食堂托管公司需做到以下幾點(diǎn)保證食品安全：
不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)l藥殘毒的蔬菜，企事業(yè)單位食堂承包，采購蔬菜、葷菜應(yīng)從正規(guī)的菜場(chǎng)購買，專業(yè)餐飲承包公司，專業(yè)食堂承包，蔬 菜應(yīng)選擇新鮮；
不準(zhǔn)購買病、死的肉類及制品，哪里有餐飲承包，禽類應(yīng)購活體；
不得采購化學(xué)色素及亞硝1酸鹽做食品添加劑；
不得采購國(guó)家明令禁止的食品；
揀切、清洗前首先要檢查食品原料的質(zhì)量，食堂承包哪家好，專業(yè)餐飲承包，食物均在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用過期食物，合肥餐飲承包，企業(yè)職工食堂承包，不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品；
禁止加工不符合衛(wèi)生要求的食品。
食堂托管在餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃方面的要求
餐飲服務(wù)專業(yè)人士近期工作提出了要求：一是明確任務(wù)和責(zé)任，全力做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“人感染H7N9禽流1感”防控工作；二是積極推進(jìn)我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市中的相關(guān)工作；三是大力開展“透明廚房”活動(dòng)，提高餐飲食品質(zhì)量水平；四是廣泛開展“講文明、樹新風(fēng)”公益廣告宣傳活動(dòng)；五是深入開展“文明餐桌”活動(dòng)，提倡勤儉，反對(duì)浪費(fèi)。
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